即便只消一东谈主用餐，也应追求细巧与多礼，好意思食不仅得志口腹之欲，更是对生计品性的追乞降体现。将爱与好意思食融入生计的每一刻 网页登录入口，毕竟在这个全国上，爱与好意思食是最不应被淡薄的珍稀。请珍摄那位为你烹调的东谈主。
江西的一家不起眼的小餐馆里荫藏着无边厚味好菜，其中我最心爱的一起是用鸡蛋花消配肉丸烹制而成。诚然食材简单常见，但滋味却别具一格。肉丸经由炸制后烧煮，接纳了卵白的鲜好意思，使得每一口都是焦香软糯、令东谈主品尝无尽。卵白在汤液中浸泡后也十分厚味。推敲到孩子的口味，我并未加入过多辣椒，但若是再辣一些，定能让东谈主愈加过瘾。
这谈菜王人备可以在家中复制，饭铺的量少价贵，而在家好处则可以应答转化份量。纯肉制成的丸子远比那些淀粉丸子来得厚味。多作念一些存放于雪柜，随时都能享用。岂论是底下条、米粉依然作念汤，都是可以的采取。若是你还未曾过这谈牌号菜，热烈推选你碰走时！
【卵白烧肉丸】
所需材料：猪肉适量、鸡卵白适量、红辣椒1只、姜1块、大蒜2粒、木耳适量、大葱一段、盐、白胡椒粉极少、鸡精极少、老抽一勺、料酒一勺、白砂糖极少。
制作活动：
1. 选用三分肥七分瘦的猪肉剁成泥，手工剁制的更佳，口感更为鲜好意思。将剁好的猪肉泥加入盐、白胡椒粉和鸡精搅动均匀，并摔打至上劲，随后团成丸子备用。
2. 将团好的肉丸子放入油锅中炸至定型并呈现款黄色，捞出备用。
3. 热油锅后，下入姜蒜、煮熟的鸡卵白和肉丸子以及红辣椒翻炒出香味。
4. 加入适量净水、老抽和料酒煮沸，然后加入切小块的木耳调味，盖上锅盖焖煮几分钟。
5. 终末开大火收汁，并在出锅前撒上大葱增味。
小贴士：
在剁肉泥时加入生粉可以使口感愈加嫩滑，红薯粉或玉米淀粉均可；剩余的蛋黄可用来制作饼干或径直食用；使用大葱提味的同期，也可以尝试小葱、蒜苗或芹菜段等不同的配料 网页登录入口，以获取不同的风仪体验。
